Ini dia masakan-masakan yang aku tergetin bakal aku kuasai waktu liburan semester genap besok. Rencananya sih, besok liburan mau balik ke jogja, tapi kalo di bandung ada proyek ya..gak tau ya ^v^
========================================
SPAGHETTI
-rencananya sih, mau pake indomie aja, tapi kalo di rumah ada mie telor ya pake itu aja-
========================================
Bahan-bahan :
- Spaghetti (bisa diganti pasta lainnya/kepepetnya bisa indomie)
- Daging sapi giling
- Sosis sapi
- Jamur kancing
- Tomat (dicincang halus)
- Saus Tomat
- Bawang bombay & bawang putih (diiris halus)
- Garam, Gula, Merica
- Penyedap Rasa
- Daun Peterseli (diiris halus)
- Keju Cheddar (diparut)
- Minyak
- Mentega
- Air
Cara Membuat :
1. Rebus Spaghetti dalam air mendidih yang sudah dimasukkan 1 sendok makan minyak. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging giling,masak hingga berubah warna lalu tomat cincang, saus tomat, garam, gula, merica, penyedap rasa.
4. Masukkan sosis dan jamur, masak hingga matang.
5. Hidangkan spaghetti dengan sausnya, ditaburi daun peterseli cincang dan keju parut.
=================================
Nasi Goreng Kunyit
-yup, but no shrimp!!! Gak begitu suka soalnya-
=================================
Bahan-bahan :
- 500 gr nasi dingin
- 100 gr udang kupas
- 5 buah bakso ikan potong 4 bagian
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdt terasi
- 3 buah cabe rawit
Cara Membuat:
Panaskan minyak untuk menumis.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu harum.
Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumur dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat hidangkan.
=====================================
Ayam Goreng Mbok Berek
-Waduh, harus belah kelapa dulu nih-.-’-
=====================================
Bahan :
- 1 ayam yg gemuk dan muda
- 8 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ibu jari langkuas
- 4 lembar daun salam
- garam secukupnya
- air kelapa
- minyak utk menggoreng
Cara membuatnya :
- Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.
- Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.
- Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.
======================================
Sop Buntut
-kemungkinan kecil untuk aku buat, abis buntut mahal bang, mungkin alternatifnya pake daging sapi aja-
======================================
Bahan:
500 gram buntut, dipotong kecil-kecil, direbus dalam 1 liter air 100 gram kacang merah, rebus 3 siung bawang putih, dihaluskan 1 bawang bombay, potong kotak 2 iris jahe, dimemarkan
2 buah wortel, bentuk kembang
2 tangkai daun bawang, dipotong-potong
2 tangkai seledri, dipotong-potong
1 buah tomat ukuran besar, dipotong-potong
2 butir cengkeh
garam dan merica secukupnya
½ sendok teh bubuk biji pala 6 buah sosis sapi, potong 2 cm, bentuk kembang
50 gram kacang polong
Cara Membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
Tuang tumisan dalam rebusan buntut. Sebelumnya ukur kaldu lebih dahulu. Tambahkan air hingga seluruh kaldu berjumlah 2 liter
Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, cengkeh, garam, merica, dan bubuk biji pala.
Setelah wortel setengah matang, masukkkan kacang merah rebus, sosis. Menjelang diangkat, masukkan kacang polong. Biarkan sesaat lalu angkat.
==================================
Sambel Soto
-Food without chili?? Like Flying without wings!! Halah, apa seeh..-
==================================
Haluskan bumbu yang terdiri dari :
5 buah Cabe merah (direbus)
10 buah Cabe rawit (direbus)
3 btr Kemiri (digoreng)
1 siung Bawang putih (digoreng)
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
Tambahkan air ± 4 sdm, siap disajikan dengan soto.
===================================
Setup Jambu Nangka
-Kalo ini sih, dah berkali-kali aku buat, tapi gak pernah aku campur, coba campur ah… mudah2han tambah enak^^-
===================================
Bahan:
250 ml air
125 gr gula pasir
3 cm kayumanis batangan
2 bh cengkeh
500 gr buah jambu biji merah
250 gr nangka, potong panjang
500 ml jus jambu biji
Cara Membuat:
1. Belah jambu biji menjadi 8 bagian.
2. Jerang air, masukkan kayumanis dan cengkeh hingga mendidih. Angkat. Masukkan buah-buahan. Biarkan hingga dingin, tambahkan jus jambu.
3. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.
=============================
Kulit Kue Bulan
-Kecil kemungkinannya untuk diimplementasiin juga, ngajuin proposal buat roti ke ibuk tu susah, cape deh..-
=============================
BAHAN A :
100 gram gula palem
50 ml air
50 gram madu
BAHAN B :
100 gram tepung terigu
85 gram minyak kacang tanah
BAHAN C :
175 gram tepung terigu diayak bersama 1 sdt baking powder
CARA MEMBUAT :
Rebus gula palem, air, dan madu sampai mendidih.
Panas-panas masukkan tepung terigu. Uleni sampai tercampur lalu diamkan 30 menit.
Tambahkan tepung terigu yang terdapat dalam bahan C.
Uleni sampai lemas.
Tuangkan minyak tanah kacang tanah lalu uleni sampai rata.
donan siap dibentuk dan diisi.
